Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Slusket Joe Slusket Joe Sloppy Joes er en af ​​de få burgere, der ikke kræver nogen indsats at tilberede bøffen. Bollerne toppes med en simpel kødsovs og valgfrie grøntsager, som typisk findes på sandwich. Svampe er ideelle til at lave en vegansk Sloppy Joe. De giver saucen en kødfuld tekstur, som passer perfekt til valnødder. Server burgeren med salat eller strimlet kål, krydrede syltede peberfrugter og forårsløg, og nyd den, og prøv at undgå at blive rodet – burgeren har trods alt fået sit navn af en grund.

Ingredienser:

• 450 g champignoner, skåret i halve
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 stort sødt løg, hakket
• 1 og 3/4 kop let øl
• 1/3 kop finthakkede valnødder
• 1 lille grøn peberfrugt, uden kerner og i tern
• 0,5 tsk chilipulver med tilsætning af chipotle peberfrugter
• 1/4 kop ketchup
• 3 spiseskefulde tomatpuré
• 6 fuldkornsburgerboller*
• Strimlet rødkål eller salat, syltede jalapeños og forårsløg til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

champignon svampe, sød peber, fuldkornsbolle, valnødder, tomatpuré, ketchup, let øl, chilipeber

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hak svampene i portioner i en foodprocessor, indtil de er finthakkede. Sæt dem til side.
Trin 2
• Varm olivenolie op i en stor nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, 1 spiseskefuld øl og 1/4 tsk salt, og steg under hyppig omrøring, indtil løget er gyldenbrunt, cirka 5 minutter.
Trin 3
• Tilsæt valnødder og peberfrugt, og steg under omrøring, indtil peberfrugterne er sprøde og møre, ca. 3 minutter. Tilsæt svampene, 3/4 tsk sort peber og chipotle-krydderi, og steg under omrøring, indtil svampene er møre, ca. 5 minutter.
Trin 4
• Tilsæt den resterende øl, ketchup, tomatpuré og 1/8 tsk salt, og kog under omrøring, indtil saucen når den ønskede konsistens, ca. 2 minutter.
Trin 5
• Fordel blandingen på hver bolle. Server med dit valg af sprøde toppings.
  
  
  Bemærk *
  
  Nogle boller er ikke egnede til veganere, så læs etiketten omhyggeligt for at sikre, at produktet er fri for æg og mejeriprodukter.

Stemmer: 1