Cremede grønne bønner med stegt skalotteløgstopping
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Grønne bønner koges i et par minutter og dyppes straks i iskoldt vand for at bevare deres saftighed og lette sprødhed. Bønnerne vendes derefter med en lækker dressing lavet med naturlig græsk yoghurt, salt og kanelsmagende olivenolie. Før servering toppes de med et sprødt lag melede og pandestegte skalotteløg. Med en minimal mængde ingredienser er denne elegante tilbehørsret, perfekt til et festbord, klar på få minutter.
Vi anbefaler
Opskrift:
Kog 750 g grønne bønner i 6-8 minutter. Hæld vandet fra i et dørslag og kom dem straks i iskoldt vand. Hæld vandet fra og dup dem tørre. Rist 1 tsk. stødt kanel i en stegepande med 2 tsk. olivenolie i 1 minut. Bland med 1/2 kop græsk yoghurt og 1 tsk. salt, og vend dem derefter med bønnerne. Vend 2 hakkede skalotteløg i mel og steg dem i en stegepande med olivenolie i 3 minutter; drys over bønnerne.
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, skalotteløg, kanel, yoghurt
Kategorier:
Lignende opskrifter
