Vegansk Alfredo Sauce
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 173, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 8 G., kulhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 277 mg, sukker 3 G.
Kalorier 173, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 8 G., kulhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 277 mg, sukker 3 G.
Utroligt nok kan cremet Alfredo-sauce laves mælkefri! Cashewnødder blandes med ristede aromatiske krydderier, næringsgær og mandelmælk for at skabe en vidunderlig sauce, der giver dig mulighed for at lave et lækkert, flødefrit pålæg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop rå cashewnødder
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stort løg, hakket (ca. 2 kopper)
- 4 fed hvidløg, knust
- 3/4 kop grøntsagsbouillon
- 0,5 kop usødet mandelmælk
- 1/4 kop ernæringsgær
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- En knivspids frisk revet muskatnød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cashewnødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom cashewnødderne i en mellemstor skål og dæk med vand. Dæk med plastfolie og stil dem i køleskabet natten over.
- Hæld vandet fra cashewnødderne og sæt dem til side.
- Varm olie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er lysegyldenbrunt, ca. 10 minutter. Tilsæt hvidløget og steg det, indtil det dufter, ca. 1 minut.
- Hæld blandingen i en kraftig blender. Tilsæt cashewnødder, grøntsagsbouillon, mandelmælk, næringsgær, citronsaft, muskatnød, 1,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Blend, indtil det er glat.
- Til servering varmes Alfredo-saucen op i en stor stegepande og vendes med den kogte pasta, mens kogevandet dryppes over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
