En sund burger uden bolle
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 sandwich
Kompleksitet: let
Mængde: 2 sandwich
En lavkulhydrat- eller glutenfri diæt er ikke en grund til at gå glip af en lækker, saftig burger. Skær de afrundede ender af et hoved isbergsalat og brug dem til at lave en sandwich i stedet for boller! Burgeren er så lækker, at du ikke engang vil savne brødet: en tyk oksekødsbøf toppet med blåskimmelostdressing, hakket rødløg og lækre stykker stegt bacon, alt sammen klemt inde mellem sprøde salatblade. Hvis du har noget tomat ved hånden, kan du tilføje et stykke til sandwichen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 skiver bacon
- 1 hoved icebergsalat (1-1,3 kg)
- 280 g hakket oksekød med 15% fedtindhold
- 2 spsk blåskimmelostdressing med ostestykker
- 2 spsk rødløg, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, hakket oksekød, bacon, blåskimmelost, rødløg, tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen i en mellemstor støbejernspande ved middel varme, vend den én gang, indtil den er sprød, ca. 8 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at afdryppe den. Hæld overskydende fedt fra panden, men gem nok til at dække bunden.
- Skær 4 runde salatskiver (10-12 cm) fra toppen og tre sider af isbergsalathovedet for at lave bolleformede stykker; læg dem på et fad.
- Form det hakkede oksekød til 2 bøffer, hver ca. 10 cm brede og 2 cm tykke, og krydr begge sider med salt og sort peber. Sæt stegepanden med det smeltede fedtstof over høj varme, tilsæt bøfferne og steg i 3 minutter; vend dem og steg i yderligere 3 minutter for medium-rare.
- Læg en skive salat med skærefladen opad på hver af to tallerkener og top med en burger. Fordel 1 spiseskefuld dressing over hver burger og tilsæt 1 spiseskefuld løg. Smuldr 1 skive bacon over hver burger og top med de resterende salatskiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
