Mac and cheese med sprød topping
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne mac 'n' cheese-opskrift er fyldt med en lækker cremet ostesauce og sund gulerodspuré. Højdepunktet er den sprøde, krydrede topping, som gør retten endnu mere appetitlig. Det er en fantastisk måde at introducere sunde grøntsager til et barn, der ikke kan lide dem, da de færreste kan modstå makaroni og ost med en sprød topping.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 0,5 tsk paprika
- 1/4 tsk gurkemeje
- 1/4 kop panko rasp
- 2 mellemstore gulerødder, skåret i halve på langs
- 340 g pastahorn
- 1,5 spsk mel
- 1 tsk sennepspulver
- 1 dåse (340 g) usødet kondenseret mælk
- 1,5 spsk. revet goudaost
- 1 kop revet skarp cheddarost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, paprika, gurkemeje, panko rasp, gulerod, pasta, premium mel, sennepspulver, koncentreret mælk, cheddarost, Gouda-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt 1 spiseskefuld smør i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt paprika, gurkemeje og panko og steg under omrøring, indtil raspen er let ristet, ca. 3 minutter. Hæld det over i en lille skål og sæt det til side til topping.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt gulerødderne og kog dem møre i 10 minutter. Tag dem op med en hulske og kom dem i en blender.
- Kom pastaen i gryden og kog den efter anvisningen på pakken. Sæt 1 kop af kogevandet til side og kassér resten. Kom halvdelen af pastaens kogevand i blenderen sammen med gulerødderne og blend, indtil det er glat.
- Smelt den resterende spiseskefuld smør i en mellemstor stegepande ved middel varme. Rør mel og sennepspulver i, og steg under omrøring i 1 minut. Rør den usødede kondenserede mælk og gulerodspuré i. Kog under omrøring, indtil det er let tyknet, ca. 5 minutter. Rør den revne ostblanding i, indtil den er smeltet. Tilsæt makaronien, og vend den rundt, og tilsæt mere af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk. Smag til med salt og peber. Fordel mac and cheese i portioner, og drys raspblandingen over hver portion.
Kategorier:
Lignende opskrifter
