Sloppy Joes bagte kartofler

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 798, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 37 G., kulhydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 132 mg, natrium 913 mg, sukker 19 G.

Hvis du elsker Sloppy Joe-sandwichen, fyldt med et tykt hakket kødfyld, vil du elske denne inspirerede opskrift på bagte kartofler, som kan serveres som forret eller hovedret. Bag kartoffelskiverne i ovnen, top med kødsovs, drys med ost og top med grøntsager.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 store russet burbanks (ca. 1 kg)
3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 tsk chilipulver
450 g hakket oksekød
1 bundt forårsløg, tyndt skåret (hvide adskilt fra grønne)
1 fed hvidløg, hakket
3/4 kop ketchup
2 spiseskefulde lys brunt sukker
2,5 tsk Worcestershiresauce
1 kop revet cheddar (ca. 100 g)
1 kop hakket mozzarella (ca. 100 g)
Skivede cherrytomater, syltede jalapeño-peberfrugter til servering (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Pommes frites, kødsovs, hakket oksekød, chilikrydderi, cheddarost, mozzarellaost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Lav pommes frites:

Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Skær kartoflerne i tynde skiver; vend dem på en bageplade med 1 spiseskefuld olivenolie og 1/2 tsk chilipulver. Arranger dem i et enkelt lag og bag til de er gyldenbrune, rør halvvejs igennem, cirka 30 minutter.
I mellemtiden varmes de resterende 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt det hakkede oksekød og den resterende 1/2 tsk chilipulver, og steg det, mens du deler kødet med en træske, indtil det er brunet, ca. 5 minutter. Tilsæt de hvide forårsløg og hvidløg, og steg, indtil det er let blødt, ca. 2 minutter. Rør ketchup, brun farin, worcestershiresauce og 1 1/2 kop vand i; skru ned for varmen til middel, og lad det simre, indtil det er let tyknet, ca. 8 minutter.