Sloppy Joe Burger

Stemmer: 3

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 457, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 44 G., kulhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 110 mg, natrium 993 mg, sukker 15 G.

Den amerikanske burger "Sloppy Joe" er næsten et århundrede gammel, men dens fanskare vokser støt, på trods af at den er umulig at spise uden at blive beskidt. I modsætning til en traditionel hamburger serveres den mellem to boller, ikke bare en bøf, men en tyk, saftig kødsovs. Drys den med revet ost, top den med syltede agurker, og se om du kan klare en lækker "Sloppy Joe" uden at blive beskidt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk. vegetabilsk olie
1 lille løg, hakket
1 lille rød peberfrugt, uden kerner og i tern
2 fed hvidløg, hakket
3/4 tsk tørret merian
700 g hakket oksekød
1 dåse (425 g) tomatsauce
2 spiseskefulde sukker
2 spiseskefulde Worcestershiresauce
1 spsk. gul sennep
4 tsk rødvinseddike
4 hamburgerboller, ristede
Revet cheddar og/eller syltede agurker i skiver til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kødsovs, hamburgerboller, hakket oksekød, tomatsauce, vineddike, syltede agurker, sød peber, sennep, merian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt peberfrugt, hvidløg og merian, og fortsæt med at stege, indtil peberfrugten er blød, ca. 5 minutter. Tilsæt det hakkede oksekød, skru op for varmen til middelhøj, og steg det, mens du deler det hakkede kød, indtil der ikke er flere lyserøde stykker tilbage, ca. 5 minutter.
Hæld overskydende fedt fra panden med en ske. Tilsæt tomatsauce, sukker, worcestershiresauce, sennep, eddike og 1/2 kop vand, og rør rundt. Bring det i kog, læg låg på, og lad det simre, indtil smagen blandes, og saucen tykner let, 15-20 minutter. Hvis saucen virker for tyk, tilsæt op til 1/4 kop vand. Smag til med salt og peber.