Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne ret er lavet med afskallet byg, som i modsætning til sin relative perlebyg gennemgår mindre forarbejdning og indeholder flere næringsstoffer og kostfibre. Den tager lang tid at tilberede, men slutresultatet er en lækker grød med faste, sprøde kerner. Finthakket spaghetti er et lækkert tilbehør til byggen. Tilsæt den 15 minutter før kogningens afslutning og lad den simre i kyllingebouillon med løg sauteret i smør. Denne lille mængde ekstra ingredienser vil give din byggrød en fyldig smag. Server som en selvstændig ret eller som tilbehør til kød og sovs.

Ingredienser:

• 1 kop afskallet byg
• 1 spsk (15 g) smør
• 1 lille løg, hakket
• 2,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 1/2 kop knækket spaghetti eller lille pasta som orzo (ca. 60 g)
• 2 spiseskefulde hakket frisk purløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pasta

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor gryde smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt og let gyldent, ca. 6 minutter. Tilsæt byggen og rør rundt, så alle kornene er dækket med olie. Tilsæt bouillon og 1/2 tsk salt, og bring det i kog. Skru ned til middel-lav varme, læg låg på, og lad det simre i 20 minutter.
Trin 2
• Fjern låget og rør hurtigt spaghettien i; læg låg på og fortsæt med at koge, indtil det meste af væsken er absorberet, og byg og spaghetti er møre, rør en gang til, i alt cirka 15 minutter. Tag gryden af ​​varmen og lad den stå tildækket i 10 minutter.
Trin 3
• Krydr pilaffen med salt og peber efter smag og drys med hakket purløg.

Stemmer: 2