Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 60 stk.

Disse snehvide nøddekager er perfekte til julete og begejstrer ikke kun med deres smag, men også med deres halvmåners charmerende udseende. De er også nemme at lave med blot simple ingredienser: smør, mel, sukker og pekannødder. Rul de færdige halvmåner i flormelis. For en tykkere, hvidere belægning, rul dem først, mens de er varme, og rul dem derefter igen, når de er afkølet. De er duftende, møre og lækre. De vil helt sikkert blive en fast bestanddel af dit julebord.

Ingredienser:

• 4 kopper mel, komprimeret i et målebæger
• 1/4 tsk fint salt
• 440 g smør, stuetemperatur
• 2/3 kop granuleret sukker
• 4 tsk vaniljeekstrakt
• 1 kop pekannødder, finthakkede
• 1 og 1/4 kop flormelis

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mel, smør, sukker, vaniljeekstrakt, pekannødder, flormelis

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Trin 2
• I en stor skål piskes mel og salt sammen.
Trin 3
• I en separat stor skål blandes smør og sukker, og der piskes med en elektrisk mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, 3-4 minutter. Rør 4 teskefulde vand og vanilje i. Vend langsomt melblandingen i og til sidst pekannødderne.
Trin 4
• Tag en spiseskefuld dej, form hvert stykke til en halvmåne og fordel det jævnt på de forberedte bageplader. (Du har dej tilovers til en anden portion.)
Trin 5
• Bag til de er gyldenbrune i bunden og kanterne, 10-12 minutter. Hold nøje øje med småkagerne. Det er bedre at underbage end overbage. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af, ca. 10 minutter. Gentag med den resterende dej.
Trin 6
• Kom flormelis i en lav skål. Når småkagerne er afkølede, rul hver halvmåne i flormelis.

Stemmer: 1