Palmier Pecan Cookies
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 50, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 11 mg, sukker 3 G.
Kalorier 50, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 11 mg, sukker 3 G.
Palmekager er måske den nemmeste småkage at lave, men alligevel elegante og utroligt festlige, du kan bage dem selv uden bageerfaring. For at lave dem skal du bruge et stykke butterdej fra en købt gård, som du nemt kan finde i dit lokale supermarked. Dæk det med fyldet, rul det sammen, skær det i "ører", og bag. Kombinationen af sprød butterdej, nødder og det karamelliserede strejf af turbinadosukker vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop pekannødder
- 4 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 2 spiseskefulde fastpakket lysebrunt sukker
- 1 spsk. premium mel
- En knivspids groft salt
- 1/4 spsk. sukker-turbinado
- 1 ark frossen butterdej, optøet (en halv pakke på 500 g)
- 1 stort æg, let pisket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, pekannødder, turbinado sukker, butterdej
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Læg nødderne på en bageplade og rist dem på øverste rille, indtil de er let ristede, ca. 5 minutter; lad dem køle helt af.
- I en lille skål piskes smør og vaniljeekstrakt med en gummispatel, indtil det er glat. Sæt til side. Kom pekannødder, brun farin, mel og salt i en mini-foodprocessor, og blend, indtil det er fintmalet. Drys en arbejdsflade med turbinadosukker, og læg butterdejen ovenpå. Tryk dejen til for at dække den med sukker, vend derefter dejen om og rul den ud til en firkant på 30 cm.
- Smør smørblandingen næsten ud til kanten af dejen, drys derefter med nøddeblandingen og tryk forsigtigt for at få dejen til at hæfte sammen. Fold den ene side af dejen ind mod midten med hænderne, og fold derefter den modsatte side ind mod midten, indtil de mødes. Skær enderne af rullen af.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Skær dejen i 1 cm tykke stykker. Læg dem på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum. Pensl med sammenpisket æg.
- Bag småkagerne til de er gyldenbrune, 7-10 minutter. Vend dem forsigtigt med en tynd metalspatel, skift bagepladerne, og fortsæt med at bage, indtil de er sprøde og gyldne, i yderligere 7-10 minutter. Lad småkagerne køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
