Chokolade-pecan-stegekagepandekager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 716, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 9 G., kulhydrater 85 G., fiber 6 G., kolesterol 96 mg, natrium 376 mg, sukker 55 G.
Kalorier 716, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 9 G., kulhydrater 85 G., fiber 6 G., kolesterol 96 mg, natrium 376 mg, sukker 55 G.
Disse kæmpestore chokoladekiks med en blød midte og sprød yderside er perfekte til deling. Bagt i en støbejernspande opnår de en tekstur, der er svær at opnå i småkager i standardstørrelse. Server dem varme fra panden, skåret i skiver som en tærte, og top med vaniljeis. Dine gæster vil elske disse lækkerier efter blot én bid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g usaltet smør
- 1 kop lys brun farin
- 1 kop granuleret sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg, piskede
- 2 kopper premium mel
- 0,5 kopper usødet kakaopulver
- 1 tsk fint salt
- 3/4 tsk bagepulver
- 2 spsk. 220 g pekannødder, grofthakkede
- Vaniljeis til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, æg, premium mel, kakao, pekannødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
- I en 25 cm støbejernspande smeltes smørret ved middel varme i 2-3 minutter, og lad det derefter køle af i 5 minutter. I en stor skål piskes brun farin, sukker, vaniljeekstrakt og æg sammen, indtil det er glat. Hæld smørret fra panden i og pisk, indtil det er glat. Tør ikke panden ren.
- I en mellemstor skål piskes mel, kakaopulver, salt og bagepulver sammen. Brug en gummispatel til at vende mel- og æggeblandingen i dejen, og pas på ikke at overblande. Sæt 1/4 kop af pekannødderne til side; vend resten i dejen.
- Hæld dejen i den smurte form, og fordel den forsigtigt ud til kanterne, og glat overfladen ud. Drys de resterende 60 ml pekannødder ovenpå, og tryk dem let med en gummispatel for at få dem til at klæbe fast til dejen. Bag, indtil toppen af småkagerne er revnet, kanterne er let brunede og sprøde, og midten stadig kommer ud blød, når man trykker let på dem, 40-45 minutter. Lad dem køle af i formen på en rist i 15 minutter. Skær småkagerne i både, og server dem varme med is, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
