Fersken-pecanfyldte småkager
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 174, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 67 mg, sukker 7 G.
Kalorier 174, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 67 mg, sukker 7 G.
Hakkede pekannødder, tilsat dejen sammen med melet, giver småkagerne en fyldig, nøddeagtig smag. Dejen fungerer både som bund for småkager og som topping, der dækker, men ikke helt omslutter, det lækre ferskenfyld. Lav den med friske ferskner for en mere frugtagtig og koncentreret smag end købt marmelade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g smør, hakket og blødgjort, plus ekstra til at smøre formen med
- 4 ferskner, skrællede og skåret i skiver
- 1/4 kop vand
- 1/4 spsk. gylden sirup (såsom Lyle's)
- 2 kopper premium mel
- 1 kop fintmalede pekannødder
- 1 kop flormelis
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, ferskner, pekannødder, flormelis, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade på 22 x 32 cm med folie, og smør folien med olie.
- Lad fersknerne simre med vand og gylden sirup i en gryde, indtil blandingen tykner som marmelade. Mos fersknerne efter behov, cirka 12 minutter.
- Bland mel, pekannødder, flormelis, bagepulver og salt i en skål. Rør smørstykkerne i, indtil der dannes fugtige klumper.
- Fordel to tredjedele af dejen i bageformen og tryk den ud til et jævnt lag. Læg ferskenfyldet ovenpå og drys med den resterende dej. Bag ved 175 °C, indtil de er gyldenbrune, 40-45 minutter. Køl helt af i formen, og fjern dem derefter ved at trække i folien. Skær småkagerne i barer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
