Isbokskage lavet med peberkager, chokolade og karamel
Stemmer: 3
Tid: 12 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
En sød og salt fyldning med tre ingredienser (flødeost, brun farin og piskefløde) danner den perfekte baggrund for de krydrede peberkager i denne kage uden bagning. Saml kagen i en rund kageform og stil den på køl i køleskabet. Dryp med karamel- og chokoladesauce lige inden servering for et fantastisk look. En perfekt dessert til vinterferien.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 170 g flødeost ved stuetemperatur
- 2/3 kop lys brunt sukker
- 3,5 kopper piskefløde
- Giver cirka 72 sprøde peberkager (2 pakker à 450 g)
- 3 spiseskefulde karamelsauce, let afkølet
- 3 spiseskefulde chokoladesauce, let afkølet
- Specialudstyren rund kageform med en diameter på 25 cm og et hul i midten
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flødeost, fløde, chokoladesirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en kageform på 25 cm med husholdningsfilm, og lad der være ca. 5 cm overhæng på alle sider (det er okay, hvis filmen ikke går helt op ad det midterste rør).
- Bland flødeost og sukker i en stor skål og pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil blandingen er glat, cirka 3 minutter. Skrab skålens sider ned efter behov. Tilsæt piskefløden og fortsæt med at piske. Start ved middel hastighed og øg gradvist til middelhøj hastighed, efterhånden som blandingen tykner, indtil der dannes stive toppe, cirka 4 minutter.
- Fordel ca. 1,5 kopper frosting jævnt ud over bunden af den forberedte form. Top med 16 småkager, der overlapper hinanden. Fordel ca. en tredjedel af den resterende frosting jævnt over småkagerne og top med et lag med 16 småkager langs ydersiden af formen, derefter 6 småkager, brækket i halve, langs indersiden af formen for at dække. Fordel halvdelen af den resterende frosting jævnt og top med et lag med 16 småkager, der overlapper hinanden langs ydersiden af formen og ca. 8 småkager langs indersiden af formen for at dække. Fordel den resterende frosting jævnt over småkagerne og fordel det jævnt, dæk derefter kagen løst med husholdningsfilm. Stil kagen på køl i 12 timer eller natten over.
- Kom de resterende småkager i en genlukkelig plastikpose og knus dem med en kagerulle eller bunden af et målebæger; sæt til side.
- Når du er klar til at serverePak kagen ud og vend formen på et serveringsfad; tag formen ud og pil forsigtigt filmen af. Tryk de knuste ingefærkager ned i bunden af kagen med hænderne, cirka en tredjedel op. Dryp med karamel- og chokoladesauce. Skær i skiver med en savtakket kniv.
Kategorier:
opskrift / Mixer / Vinterretter / Festlige retter / jul / Desserter / Cookie / Kager / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
