Islagkage med sprødt fyld

Stemmer: 1

Tid: 5 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12

Hvis vejret udenfor får det til at føles som om, man aldrig kan få for meget is, er det tid til at lave en kage! I stedet for skorper kan du bruge forskellige typer is, såsom vanilje og chokolade, og flødeskum i stedet for frosting. Processen tager tid, da hvert lag skal sætte sig i fryseren, men resultatet vil helt sikkert glæde enhver.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 liter vaniljeis
250 g chokoladevafler
1 flaske (200-230 g) chokoladesauce
1,5 liter. chokoladeis
5 kopper flødeskum
Farvede krymmel (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vafler, vaniljeis, chokoladeis, chokoladesirup, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Sæt en springform på 22 cm i fryseren i 15 minutter. I mellemtiden lades en beholder vaniljeis møre lidt ved stuetemperatur.
Tag formen ud af fryseren. Fordel vaniljeis i bunden af formen, og fordel den jævnt op langs siderne til en dybde på ca. 1,5 cm (hvis isen er blevet for blød, kan den opbevares i fryseren). Stil formen på køl i 45 minutter, så isen kan stivne helt.

Mal vaflerne til grove krummer i en foodprocessor. Tilsæt chokoladesauce og rør (ca. 5 omgange er nok).
Lad chokoladeisen blødgøre ved stuetemperatur i 15 minutter. Fordel chokoladelaget over vaniljeisen (prøv at pakke det tæt). Dryp med chokoladeglasur og vaffelkrummer. Frys i 1 time.
Ligesom med de foregående portioner, blødgør vaniljeisen ved stuetemperatur i 5 minutter. Fordel isen oven på det sprøde chokoladelag, tryk godt fast og glat overfladen med en spatel. Frys i 2 timer.
For at tage kagen ud af formen, tør formens yderside af med et varmt håndklæde, kør en varm kniv rundt om formens indvendige omkreds, og fjern derefter siderne. Hvis isen er for blød, kan du lade den stå i fryseren i yderligere 20 minutter.
Smør 7,5 dl flødeskum på det øverste lag af kagen, og fordel det jævnt over overfladen og siderne. Stil kagen på køl i 20 minutter, indtil den er stivnet.
Kom de resterende 2 kopper flødeskum i en sprøjtepose med en stjernetip. Pynt kagen med flødeskum langs kanterne, bunden og toppen, og tilsæt krymmel efter behov. Sæt kagen tilbage i fryseren. Tag kagen ud 15 minutter før servering, og skær den i portioner med en varm kniv.