Chokoladekaffe-islagkage med nødder og kaffeflødeskum

Stemmer: 1

Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 677, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 24 G., proteiner 10 G., kulhydrater 61 G., fiber 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 265 mg, sukker 47 G.

Nyd den vidunderlige smag af mokka i denne festlige islagkage. Kagebunden er lavet af tætpakkede skiver af pundkage, toppet med et tykt lag kaffeis og et lag chokoladeis. Hele kagen toppes derefter med kaffeflødeskum og dryppes med chokoladesauce. Det sidste touch er et drys hakkede nødder. En perfekt lækkerbisken til sommerferien.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Iskage

Usaltet smør, til at smøre panden
450 g kage (300 g), skåret i 1 cm tykke skiver.
3/4 kop hakket ristet nøddeblanding
1 liter chokoladeis, blødgjort
1 liter kaffeis, blødgjort

Kaffeflødeskum

1,5 kopper piskefløde
6 spsk brygget espresso, afkølet
2 spiseskefulde flormelis
0,5 tsk vaniljeekstrakt
2 spiseskefulde chokoladesauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: cupcake, nødder, kaffeis, chokoladeis, fløde, kaffe

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smør en springform på 22 cm med smør og beklæd bunden med en cirkel af bagepapir.
Beklæd bunden af formen med skiver af pundkage, og brug de resterende stykker til at beklæde siderne af formen, hvis det er nødvendigt. Drys 1/2 kop nødder ovenpå. Fordel chokoladeisen med en ske oven på nøddelaget, og tryk det godt fast. Brug en forskudt spatel til at glatte overfladen. Fordel kaffeisen over chokoladeisen, og brug en spatel til at glatte overfladen. Dæk med husholdningsfilm, og frys, indtil isen stivner, ca. 2 til 2,5 timer.

Kør en kniv rundt om kanten af kagen, hægt derefter ringen af formen og fjern den. Vend kagen om på et stykke plastfolie og fjern bunden af formen og bagepapiret. Placer en tallerken i bunden og vend kagen om igen.
Kaffeflødeskum:

Bland piskefløde, espresso, flormelis og vaniljeekstrakt i en stor skål og pisk med en elektrisk mixer, indtil der dannes bløde toppe. Du har nok flødeskum til at dække toppen og siderne af kagen og pynte den, hvis det ønskes.
Pensl toppen og siderne af kagen med flødeskum, drys med de resterende 1/4 kop nødder, og dryp med chokoladesauce. Hvis kagen bliver for blød, kan den sættes tilbage i fryseren i et par minutter.
Frys i yderligere 1,5-2 timer eller natten over. Lad kagen hvile ved stuetemperatur i cirka 20 minutter før servering.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Festlige retter / Middagsselskab / Desserter / Cupcakes, kiks / Is, sorbeter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger