Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 spsk.

Hvad kunne være nemmere end at lave kartoffelmos? Men i travlheden før ferien, når du skal lave flere retter på én gang, tæller hvert minut. Med en multikogers trykkogerindstilling kan du koge kartofler til kartoffelmos uden engang at skære dem. Skræl kartoflerne og læg dem hele på multikogerens rist. Under højt tryk vil kartoflerne koge meget hurtigt og blive helt bløde og møre. Mos dem blot med en kartoffelmoser inden servering. For en fyldig, cremet smag kan du tilsætte varm fløde, smør og cremefraiche til kartoffelmosen.

Ingredienser:

• 2,2 kg mellemstore Russet Burbank kartofler, skrællede
• 1,5 kopper let fløde, varm
• 220 g smør ved stuetemperatur
• 1 kop cremefraiche
• Specialudstyr: Multikoger med en kapacitet på 6 liter.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, fløde, smør, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i bunden af ​​en 6-liters multikog og tilsæt 7,5 dl vand. Placer kartoflerne på risten. Følg producentens anvisninger for at sætte låget på og forberede multikogeren. Indstil multikogeren til trykkogningstilstand og kog ved høj effekt i 15 minutter.
Trin 2
• Når trykkogercyklussen er færdig, skal du slukke multikogeren og lade den frigive trykket naturligt i 20 minutter. Efter 20 minutter skal du følge producentens anvisninger for at frigive eventuel resterende damp fra multikogeren. Vær forsigtig med dampen. Åbn og fjern låget, og kom kartoflerne i en stor skål. Tilsæt piskefløde, smør, cremefraiche og en generøs knivspids salt og peber. Mos kartoflerne med en kartoffelmoser, indtil den ønskede tekstur og konsistens er opnået. Krydr med ekstra salt og peber efter behov.

Stemmer: 9