Crostini med ricotta og rosenkål
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Højdepunktet ved denne forret er de friturestegte rosenkål. Du kan stege dem i forvejen, hvis du forventer gæster, og samle crostini'erne lige inden servering. Server de friturestegte rosenkål på sprødt baguettetoast, smør med ricotta og drys med revet parmesanost. Sørg for at krydre crostini'erne rigeligt med salt for en fyldigere smag, og et stænk rødvinseddike vil tilføje endnu mere dybde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 baguette
- 3 kopper rosenkålsblade
- 2 tsk tørret oregano
- 3 spsk. olivenolie
Vi anbefaler
Opskrift:
Bland 3 spiseskefulde olivenolie, 2 teskefulde tørret oregano og en knivspids salt. Pensl 1 skive baguette med den duftende olivenolie, og rist den derefter i ovnen ved 175 °C i 6 til 8 minutter. Steg 3 kopper rosenkål, et par stykker ad gangen, i rapsolie forvarmet til 190 °C, indtil de er let brunede, 30 sekunder til 1 minut. Læg de sprøde spirer på køkkenrulle for at dræne overskydende olie, og krydr med salt. Pensl crostinierne med ricotta, krydr med salt og peber, top med de stegte rosenkål, og drys med revet parmesan. Dryp med rødvinseddike, hvis det ønskes.
Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, toasts, Rosenkål, ricottaost, Parmesanost, vineddike, oregano
Kategorier:
Lignende opskrifter
