Skumfidus- og sødkartoffelcrostini
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Hvis du leder efter usædvanlige forretter med nye smagsoplevelser til din julegodbid, så sørg for at prøve disse crostini med skumfidus-ricottacreme, tynde skiver prosciutto og bagte søde kartoffeltern – alt serveret på ristede baguetteskiver. Denne tilsyneladende mærkelige kombination af ingredienser vil tryllebinde dig med de kontrasterende smagsoplevelser af salt skinke, søde skumfiduser og sød-krydret sød kartoffel, samt den lige så kontrasterende kombination af sprødt brød og cremet fløde.
Vi anbefaler
Opskrift:
Kom 3 skumfiduser i en mikrobølgeovnssikker skål og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er helt smeltet, ca. 30 sekunder. Rør 1/2 kop ricotta i og smag til med salt. Stil på køl i 1 time. I mellemtiden vendes 2 søde kartofler (skrællet og skåret i 1/2 cm tern) med 1 spiseskefuld olivenolie, 2 spiseskefulde hakket rosmarin og 1 spiseskefuld salt på en bageplade. Bag ved 220 °C, indtil de er møre, ca. 30 minutter. Skær 1 baguette i tynde skiver og rist den i ovnen. Top med ricottablandingen, strimler af prosciutto eller bacon og søde kartoffelskiver. Smag til med peber.
Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, ricottaost, ristet brød, prosciutto, svinefedt, skumfidus, rosmarin
Kategorier:
Lignende opskrifter
