Crostini med ricotta og bær
Stemmer: 3
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Italienske ciabatta-toasts er en sand doven godbid. De tager ikke mere end 15 minutter at lave, og smagen er fantastisk. Gnid ciabatta-skiverne med sukker og rist dem, smør med ricotta og sukkerfløde, og top med frugt eller bær. Denne pynt får disse toasts til at se imponerende ud, og de er perfekte til at servere gæster som en sød forret eller til at lave til dig selv til morgenmad hver dag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 1/4-tommer tykke skiver ciabatta, skåret på skrå
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 kop plus 1 spsk sukker
- 2 spsk. ricotta stuetemperatur
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 2,5 kopper assorterede friske bær (jordbær, kirsebær, brombær) eller frugter efter eget valg
- Honning til at dryppe med
- Havsaltflager til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, ricottaost, havsaltflager, vaniljeekstrakt, jordbær, kirsebær, brombær, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pensl begge sider af ciabatta-skiverne med olivenolie og drys med 1/4 kop sukker, og gnid forsigtigt og jævnt.
- Varm en stor stegepande op ved middel varme. Læg det sukkerbrød i stegepanden og rist det i 2 minutter på hver side, indtil det er gyldenbrunt, og sukkeret karamelliserer. Læg brødet over på en rist og lad det køle af.
- I en mellemstor skål blandes ricotta, vanilje og den resterende spiseskefuld sukker med en gummispatel. Fordel blandingen på de toastskiver og fordel den jævnt. Top med bær, dryp med honning og drys med flagesalt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
