Traditionelle skotske shortbread-kiks

Tid: 1 time og 30 minutter.

Shortbread er et typisk britisk wienerbrød med skotske rødder. Det blev først bagt i middelalderen, udelukkende til større helligdage. Senere blev shortbread en integreret del af søndagsteen og har spredt sig langt ud over Storbritanniens grænser. I katolske lande bages shortbread primært til jul. Prøv disse møre, smeltende shortbread-kager.

Vi anbefaler

Opskrift:

Pisk 220 g smør med 1/4 kop sukker og 0,5 kop flormelis, indtil det er hvidt. Bland separat 2 kopper mel og 1 tsk salt, og rør det derefter i smørblandingen.

Kom dejen i en smurt, firkantet (20 cm) eller rund (22 cm) tærteform. Brug en gaffel til at lave huller i formen i formen formet som en kile, striber eller diamanter, og sæt kagen i køleskabet i en halv time. Bag i 1 time ved 150°C. Køl den færdige kage af, og skær den langs mønsteret. Dyp den i chokoladesauce.