Whoopie Pie Sandwich Cookies

Stemmer: 8

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 dobbelte småkager

Whoopie pie er en traditionel amerikansk sandwichdessert, der er nem at lave derhjemme. To chokoladekiks holdes sammen af en lækker vaniljefrosting med en fast, skumfiduslignende tekstur. Whoopie pie, også kendt som en "Big Fat Oreo" på grund af sin lighed med den populære cookie, er en lækkerbisken for enhver sød tand og chokoladeelsker. Bag et lige antal cookies, og når de er kølet helt af, limes to sammen med frosting. For at sikre ensartede og pæne cookies kan du sprøjte dejen med en sprøjtepose.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

3 spsk. sukker
1 kop smør
4 æg
0,5 kopper vegetabilsk olie
1 spsk vaniljeekstrakt
6 kopper premium mel
2 spsk. kakaopulver
1 tsk bagepulver
1,5 spsk. sodavand
1 teskefuld salt
3 kopper mælk

Fyldning

1,5 kopper konfekturefedt
3 kopper flormelis
1 og 1/3 spsk. skumfiduscreme topping
En knivspids salt
1 tsk vaniljeekstrakt
1/3 - 0,5 kop mælk

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, margarine, æg, mælk, skumfiduscreme, flormelis, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C (eller 157 °C varmluft).
I en stor skål med en røremaskine piskes sukker med smør og æg, indtil det er glat. Tilsæt vegetabilsk olie og vanilje, og pisk igen.

I en separat skål blandes alle tørre ingredienser. Tilsæt halvdelen af den tørre blanding til smørblandingen og pisk eller rør rundt. Tilsæt 1,5 kopper mælk og rør igen. Tilsæt den resterende tørre blanding og pisk indtil en glat dej. Tilsæt de resterende 1,5 kopper mælk og ælt til en glat dej.
Brug en stor ske til at lægge 32 cirkler dej på en bageplade. Bag i 10-12 minutter. Lad dem køle af.
Fordel fyldet i 16 cirkler med en ske, og læg de resterende cirkler ovenpå, så der dannes 16 kager.

Fyldning:

I en mixerskål blandes alle ingredienser undtagen mælk og piskes godt. Tilsæt lige nok mælk til at opnå en cremet konsistens. Smør fyldet på de afkølede småkager.

Kategorier:

opskrift / Komfortmad / Desserter / Cookie / Kager / Forretter / Snacks / Amerikansk køkken / Bobby Flay

Lignende opskrifter