Småkager med surmælk

Stemmer: 5

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: mere end 70 småkager

Disse traditionelle småkager fra det amerikanske syd er perfekte til hverdagens tetid. De er moderat søde og lavet med simple ingredienser, men de er en favorit og bliver hurtigt opkøbt. Til dejen skal du bruge mel, smør, sukker, æg, surmælk og bagepulver. Vaniljeekstrakt vil give småkagerne en vidunderlig aroma. Du kan også tilføje andre naturlige smagsstoffer efter din smag. Dejen vil være klistret og blød, men hvis du lader den hvile i cirka en time, bliver den lettere at arbejde med. Udstik cirkler eller andre former af dejen og bag småkager, som både børn og voksne vil elske.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 kopper premium mel + ekstra til arbejdet
1 teskefuld bagepulver
2 tsk bagepulver
2 spsk. sukker
2 æg
0,5 kopper surmælk eller kefir
220 g blødgjort smør
1 tsk vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, kefir

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Sigt mel, bagepulver og bagepulver i en stor skål. Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt. Dejen vil være blød og fugtig. Form dejen til en skive på en meldrysset overflade, dæk med plastfolie og sæt den i køleskabet i 1 time.

Drys din arbejdsflade med mel igen og rul dejen ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Udstik de ønskede former fra dejen og bag den på en let smurt bageplade i 10-12 minutter.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cookie / Forretter / Snacks / Amerikansk køkken / Paula Deen

Lignende opskrifter