Chokoladekage med hindbær
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Mængde: 6 sandwich
Mængde: 6 sandwich
En dessert med flere lag, hvis eneste fællestræk med den berømte Napoleonskage er lagdelingen. Læg lag af chokoladekager med flødeskum og friske hindbær, og så er Napoleon klar. Denne dessert imponerer med sin smag, slående udseende og nemme tilberedning. Dette gælder især, hvis du allerede har kagerne. De kan bages i forvejen og opbevares tæt lukket. Til disse Napoleonskager skal chokoladekagerne være perfekte: fyldige og smelter i munden – lækre med hver bid. Denne opskrift leverer netop det.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Chokolade shortbread-kager
- 0,5 kopper smør ved stuetemperatur
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1/4 kop flormelis, sigtet
- 3/4 kop premium mel
- 2 spiseskefulde kakaopulver
- 1/4 tsk salt
Kage og fløde
- 2/3 kop piskefløde
- 2 spiseskefulde sukker
- 2 tsk instant skummetmælkspulver
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1,5-2 kopper friske hindbær
- flormelis, til drysning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chokoladekager, tørmælk, fløde, hindbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk smørret med sukker og flormelis, indtil det er lyst og luftigt, cirka 3 minutter. Når du blander mørdejen, er det vigtigt at piske smør og sukker grundigt sammen. Dette vil sikre småkager, der smelter i munden.
- I en separat skål sigtes mel, kakaopulver og salt. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og bland, indtil den er glat. Form dejen til en skive, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i ca. 1 time for at sætte sig.
- Forvarm ovnen til 160 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Rul dejen ud og ælt den let for at blødgøre den, hvilket vil gøre den lettere at rulle ud. Rul dejen ud på en let melet overflade til en tykkelse på lidt over 0,3 cm. Brug en riflet udstikker på 6 cm til at udstikke småkager af dejen, og læg dem forsigtigt på en bageplade. Rul dejen ud igen efter behov.
- Bag småkagerne i 13-15 minutter, indtil de nemt kan tages af bagepladen med en spatel. Lad småkagerne køle af på bagepladen, og tag dem derefter ud af ovnen.
- At samle kagenPisk fløden, indtil den danner bløde toppe, og vend derefter sukker, skummetmælkspulver (valgfrit, hvis du pisker fløden i forvejen – pulveret vil stabilisere den hele dagen) og vanilje i. Kom fløden i en sprøjtepose med en stor stjernetyl.
- Placer småkagerne på en tallerken og sprøjt en lille smule flødeskum i midten. Arranger 3-4 hindbær rundt om fløden (fløden holder dem på plads) og top med en anden småkage. Sprøjt en lille smule flødeskum i midten af denne småkage og sprøjt 3-4 hindbær rundt om den. Top med en tredje småkage og drys med flormelis. Gentag med de resterende småkager. Desserten kan laves 4 timer i forvejen og opbevares i køleskabet. Selve småkagerne kan holde sig i op til en uge i en lufttæt beholder. Alternativt kan kagen fryses i 3-4 uger..
Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.
Kategorier:
Lignende opskrifter
