Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Traditionelle sukkerkager er bløde og møre takket være det ekstra æg i dejen. For at få en skinnende, let sprød tekstur rulles kagerne i sukker inden bagning. Hvis du laver dem til en højtid, kan du rulle dem i pyntesukker i forskellige farver. For eksempel er grønt, hvidt og rødt sukker perfekte til nytår og jul.

Ingredienser:

• 2,5 kopper premium mel
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk fint salt
• 1 kop sukker + ekstra (ca. 1/3 kop) til udrulning
• 165 g usaltet smør, skåret i små stykker, ved stuetemperatur
• 2 store æg, piskede
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

shortbread-kager, æg, vaniljeekstrakt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middel hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 5 minutter. Pisk æggene i og derefter vaniljen. Tilsæt melblandingen og pisk ved middel-lav hastighed, indtil det er glat. Tag 1 topspiseskefuld dej ud, form den til kugler med hænderne, og stil den i køleskabet, indtil den er fast, ca. 30 minutter.
Trin 2
• Placer bagepladerne i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Trin 3
• Kom en lille mængde sukker i en lille skål. Rul de afkølede dejkugler i sukkeret og placer dem på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum.
Trin 4
• Bag indtil bunden og kanterne af småkagerne er let gyldne, og toppen ikke længere er skinnende, 14-16 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Cookies kan opbevares i en tætlukket beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage..

Stemmer: 1