Lakseburgere med coleslaw og æble
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 670, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 34 G., kulhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 195 mg, natrium 1198 mg, sukker 15 G.
Kalorier 670, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 34 G., kulhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 195 mg, natrium 1198 mg, sukker 15 G.
Lav burgere med laksebøffer på dåse. Den smuldrede fisk blandes med cremefraiche, æg, rasp og krydderier, formes derefter til bøffer og steges hurtigt på panden. Server dem på ristede kartoffelboller med dildcremefraiche og en side af grøn æble-coleslaw. Denne forfriskende salat er den perfekte kombination til en lakseburger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille rødløg (halvt tyndt skåret, halvt tern)
- En halv hvidkål, meget fint hakket (ca. 4 kopper)
- 3 spsk. riseddike
- 1 dåse (400 g) dåselaks, duppet tør og smuldret med en gaffel
- 2 store æg, let piskede
- 0,5 kop panko rasp
- 1/4 kop + 1 spsk hakket frisk dild
- 0,5 kop + 2 spiseskefulde cremefraiche eller cremefraiche
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 grønt æble, tyndt skåret i strimler
- 4 kartoffelboller
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, hvidkål, panko rasp, cremefraiche, cremefraiche, riseddike, æbler, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom det hakkede løg, kålen, riseddiken, 1/2 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber i en stor skål og rør det sammen.
- I en mellemstor skål blandes laks med hakket løg, æg, brødkrummer, 1/4 kop dild, 2 kopper cremefraiche, 0,5 kop salt og en lille smule friskkværnet sort peber. Form fire bøffer på 1 cm tykkelse. Bland 1/4 kop cremefraiche i en lille skål med den resterende spiseskefuld dild.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor nonstick-pande ved høj varme. Tilsæt laksefrikadellerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune og faste, 2-3 minutter på hver side.
- Tilsæt æblet til kålblandingen. Rør den resterende 60 ml cremefraiche og 2 spsk olivenolie i; krydr med salt og peber efter smag. Læg fiskefrikadellerne på boller, og top med cremefraiche og dild. Server med coleslaw.
Kategorier:
Lignende opskrifter
