Chokolademandelkage til en romantisk aften
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Chokolade-mandelkage til en romantisk aften - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop blancherede, hakkede mandler
- 12 spsk (30 g) usaltet smør, i tern, plus mere til at smøre med
- 250 g mørk chokolade, hakket
- 2 spsk. rasp
- 3/4 kop sukker
- 3 store æg, adskil hviderne fra blommerne
- 3 æggeblommer
- Skal af 1 appelsin
- 1 spsk mørk rom
- 1/2 tsk salt
- Flormelis og flødeskum til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, æg, mandel, rom
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 170 °C. Rist mandlerne på en bageplade, indtil de er let gyldne, 6-7 minutter. Køl af, og purér dem derefter i en foodprocessor.
- Smelt smør og chokolade i en vandbad i en skål over en gryde med simrende vand (skålen må ikke røre vandet). Rør chokoladen, indtil den er glat. Tag den af kogepladen og afkøl den let.
- Smør bunden og siderne af en springform på 22 cm og pensl den med rasp.
- Sæt 2 spiseskefulde sukker til side. Pisk 6 æggeblommer og det resterende sukker med en mixer, indtil det er lyst, ca. 3 minutter. Pisk appelsinskal, rom og salt i den smeltede chokolade. Rør mandlerne i.
I en ren skål piskes 3 æggehvider, indtil de er luftige. Pisk gradvist de resterende 2 spiseskefulde sukker i. Hæld chokoladeblandingen over og rør. Jævn dejen ud i formen. - Bag chokolade-mandelkagen i 35-40 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad den køle af på en rist i 10 minutter.
- Kør en kniv rundt i formen og løsn kagen. Server den let varm, drysset med flormelis. Pynt eventuelt hver portion med flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
