Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Grillede kyllingelår i en citrusmarinade - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1,1-1,4 kg kyllingelår med ben og skind (overskydende fedt er skåret væk på forhånd)
• Salt og kværnet sort peber
• 1/4 - 1/3 kop vegetabilsk olie
• Skal og saft af 1 citron
• Skal og saft af 1 appelsin
• Skal og saft af 1 lime
• Lidt cayennepeber
• 10 kviste frisk timian

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, limeskal, citronskal, Appelsinskaller, stødt cayennepeber, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Krydr kyllingen rigeligt med salt og peber. Bland vegetabilsk olie, citrusskal og -saft, cayennepeber og timian i et ildfast fad (ikke metal), der er stort nok til at rumme hele kyllingen i marinaden. Tilsæt kyllingen og rør rundt, indtil den er helt dækket. Mariner i mindst 30 minutter eller op til 2 timer i køleskabet.
Trin 2
• Forvarm grillen. Tag kyllingen op af marinaden, og lad overskydende marinade dryppe tilbage i panden. Læg kyllingen på den varme grill, og pas på ikke at for mange kyllinger. Grill kyllingen, indtil den er gennemstegt, og vend lårene af og til, i alt ca. 15 minutter, afhængigt af hvor varm grillen er. Server straks.

Stemmer: 2