Frisk rødbedesalat med æbler
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 123, samlet fedt - G., mættede fedtstoffer - G., proteiner - G., kulhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Kalorier 123, samlet fedt - G., mættede fedtstoffer - G., proteiner - G., kulhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Skær rødbederne og et sprødt, syrligt-sødt æble, såsom en Granny Smith, i tynde skiver, og dryp med skalotteløgsbaseret vinaigrette og drys med kandiserede valnødder. Vend lige før servering for at forhindre æblet i at tage farve og for at give salaten et mere elegant udseende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk finthakkede skalotteløg
- 1 spsk hvidvinseddike
- 2 tsk. kornet sennep
- 1 teskefuld honning
- 3 spiseskefulde valnøddeolie
- 2 Granny Smith-æbler
- 1 rødbede, skrællet
- 2 spsk hakket frisk purløg
- 2 spsk hakket frisk persille
- 2 spsk hakkede kandiserede valnødder
- Specialudstyrmandolin grøntsagsskærer eller foodprocessor med et tyndt skæreblad
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, æbler, fuldkornssennep, vineddike, honning, valnødder, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes skalotteløg, vineddike, sennep, honning, 1 tsk salt og et par gnister sort peber. Hæld langsomt valnøddeolien i under konstant omrøring, indtil du har en jævn og let tyk dressing.
- Skær æbler og rødbeder i lange, tynde strimler med en grøntsagsskærer.
- Læg rødbederne på et serveringsfad og top med æblerne. Dryp med dressing og drys med purløg, persille, valnødder og salt og peber efter smag. Vend lige før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
