Syltede rødbedersalat
Stemmer: 3
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Syltede rødbedesalat - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g frisk rødbeder, cirka 2 bundter med blade
- 1 mellemstort rødløg, halveret og skåret i skiver
- 1/3 kop sukker
- 1 kop hvidvin eller æblecidereddike
- 1/3 kop vand
- 2 teskefulde salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, æblecidereddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Trim rødbedernes blade. Trim ikke roden. Fjern eventuelt snavs fra rødbederne. Kom rødbederne i en stor gryde og fyld op med koldt vand til et niveau ca. 5 cm over rødbederne. Bring det i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre, indtil de er møre, ca. 25-30 minutter. Hæld vandet fra.
- Når rødbederne er afkølede, skrælles de og rødderne skæres ud. Skær dem i skiver og kom dem i den mellemstore skål sammen med løgene.
I en lille gryde bringes sukker, eddike, vand og salt i kog. Rør rundt for at opløse sukker og salt, og hæld straks væsken over rødbederne og løgene. Stil rødbederne i køleskabet natten over for at marinere. Hæld saltlagen fra, og salaten krydres med vegetabilsk olie inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
