Tid:
Kompleksitet: let

Denne livlige røde og grønne salat er en simpel ret, der vil pifte ethvert julebord op. Eddikedressingen tilføjer en syrlig smag til de kogte rødbeder og friske radiser, mens forårsløg og persille tilføjer sprødhed og en frisk, urteagtig smag.

Ingredienser:

• 700 gram. kogte rødbeder, skrællet og tyndt skåret
• 3 spiseskefulde rødvinseddike
• 1 tsk sennep
• 1 teskefuld kommenfrø
• 1/3 kop olivenolie
• Salt og kværnet sort peber
• 6 radiser, tyndt skåret
• 3 grønne løg, tyndt skåret
• Grøn bladsalat
• 3 spsk finthakket persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rødbede, radise, bladsalat

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom de skivede rødbeder i en stor skål. I en lille skål blandes eddike, sennep og spidskommen. Tilsæt langsomt olien og fortsæt med at piske. Krydr med salt og peber. Hæld dressingen over rødbederne, men gem 3 spiseskefulde i den lille skål.
  
  Kom radiser og løg i den resterende dressing i en lille skål og vend det grundigt. Arranger salatbladene på et fad og top med rødbederne. Drys med radiser og forårsløg over rødbederne. Pynt med persille. salat kan varieres med forskellige ingredienser.

Stemmer: 2