Bagt rødbedesalat med appelsin
Stemmer: 12
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Bagt rødbedesalat med appelsin - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g rødbeder, rødder og toppe renset
- 0,25 kopper og 3 spiseskefulde olivenolie
- 4 skrællede skalotteløg, halverede
- 2 appelsiner
- 2 spiseskefulde balsamicoeddike
- 0,25 tsk sukker
- 0,5 tsk sennep
- 350 g blandede bladgrøntsager
- 2-3 spiseskefulde saltede solsikkekerner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, Appelsiner, bladsalat, balsamicoeddike, solsikkefrø, sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
Placer rødbederne på en bageplade beklædt med to lag aluminiumsfolie. Pensl med 2 spiseskefulde olivenolie, drys med salt og peber, og pak derefter rødbederne ind i det første lag folie. Sæt bagepladen i ovnen og steg rødbederne, indtil de er møre, cirka 1 time. - I mellemtiden lægges skalotteløgene i en lille skål, dryppes med 2 spiseskefulde olivenolie, og krydres med salt og peber. Vendes godt. Efter 45 minutter tages bagepladen med rødbederne ud af ovnen, og skalotteløgene lægges direkte på det andet lag folie. Sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter, indtil løgene er karamelliserede og bløde, og rødbederne er perfekt tilberedt.
- Lad rødbederne køle af i folien i mindst 5 minutter. Kom skalotteløgene i en stor skål og sæt dem til side. Når rødbederne er kolde nok til at håndtere, skræl dem. Skær rødbederne i skiver og læg dem i skålen med løgene.
- Fjern toppen og bunden af appelsinerne. Placer appelsinerne på en af de skårne kanter, og skræl forsigtigt skrællen af, startende fra toppen og nedad. Skær appelsinerne diagonalt i tynde skiver. Læg dem til side.
- I en lille skål blandes eddike, sukker, sennep, lidt salt og peber og de resterende 3 spiseskefulde olivenolie. Hæld dressingen over rødbederne og løgene og vend det hele. Tilsæt krydderurterne og appelsinskiverne og vend igen. Drys med kernerne.
Opskrift rødbedesalat med appelsiner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
