Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Krydrede kyllingevinger med pestosauce - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Til kyllingevinger:

• 1 kg kyllingevinger, delt i stykker, hvoraf en tredjedel skal skæres af
• Groft salt og friskkværnet peber

Til peberolie:

• 1 kop rapsolie
• 2 spsk. røde peberflager
• 1 fed hvidløg
• Revet skal af 1 citron

Til pestosaucen:

• 1 kop frisk basilikum
• 3 spiseskefulde pinjekerner
• 1/3 kop revet parmesanost, plus ekstra til drys
• 2 fed hvidløg
• Saft af 1/2 citron
• 1/3 til 1/2 kop olivenolie
• Groft salt og friskkværnet peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingevinger, pestosauce, Parmesanost, pinjekerner, basilikum, hvidløg, røde peberflager, citronsaft

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Lav peberolie: I en lille gryde blandes rapsolie, peberflager, hvidløg og citronskal. Kog ved svag varme i 40 til 50 minutter. Tag gryden af ​​varmen og lad den køle af i 20 til 30 minutter, si derefter olien fra og sæt til side.
Trin 2
• Lav pestosauce: Kom basilikum, pinjekerner, parmesan, hvidløg og citronsaft i en foodprocessor. Blend indtil det er glat. Pisk langsomt olivenolie i, indtil den ønskede konsistens er opnået. Smag saucen til med salt og peber.
Trin 3
• Tilbered kyllingevinger: Forvarm ovnen til 175 °C. Placer kyllingevingerne på en bageplade. Krydr med salt og peber, dryp med 60 ml peberolie, og vend dem for at dække dem. (Du kan tilberede dem med det samme eller marinere dem i køleskabet natten over.) Bag i ca. 45 minutter, indtil de er brunede og sprøde.
  
  Læg kyllingevingerne over på et serveringsfad, dryp med pesto og vend dem forsigtigt. Drys med parmesanost og dryp igen med peberolie.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fodboldspiller (Alabama Crimson Tide).