Tid: 15 minutter.

Denne mandelpasta kan bruges som bund for småkager eller til at give smag til smørcremer. Den kan blandes med smør og bruges som fyld i småkager eller kager. Den kan rulles til små kugler eller dyppes i chokolade og spises som slik.

Ingredienser:

Mandelpasta

• 1,5 kopper blancherede (skrællede) hele mandler
• 1,5 kopper sigtet flormelis
• 1 æggehvide
• 1 tsk mandelekstrakt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mandel, mandelekstrakt, flormelis, mandelpasta, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hak mandlerne fint i skålen på din foodprocessor. Arbejd dem i små portioner, hvis det er nødvendigt. Pisk æggehviden med en gaffel i en stor skål, indtil den bliver flydende. Tilsæt derefter mandelekstrakt, mandler og sukker.
Trin 2
• Bland ingredienserne med hænderne (hvis det er nemmere), indtil du har en tyk pasta. Kom mandelpastaen i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet indtil brug.
  Udgang450 gram.

Stemmer: 13