Mandelpasta

Tid: 10 minutter.

Mandelsmør er et lækkert smørbart pålæg, der kan bruges på brød, kiks eller småkager. Det har et lavere indhold af mættet fedt og er meget sundere end det mere populære jordnøddesmør, og det er nemt at lave derhjemme med kun naturlige ingredienser af høj kvalitet. Ristede mandler males i en foodprocessor med en lille mængde vegetabilsk olie (neutral er bedst) for at gøre pastaen mere smidig og lettere at smøre. Tilsæt en knivspids salt for at forstærke mandlernes naturlige sødme. Pastaen holder sig godt i et glas i køleskabet i flere uger.

Vi anbefaler

Opskrift:

Mal 1 kop ristede mandler i en foodprocessor, tilsæt derefter 2 teskefulde vegetabilsk olie og en knivspids salt og blend, indtil du har en jævn pasta. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger. Bruges i asiatisk-inspirerede saucer eller som pålæg på brød..

Opskrift Bruschetta med mandelpasta.