Bulgarsk ost forret

Stemmer: 1

Sådan laver du - Forret med bulgarsk ost

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 snacks

Bag en lækker forret med tynd dej og ostefyld. Dette er en variation af den traditionelle bulgarske banitsa, der ikke laves som en tærte, men som individuelle lag. Fyld filodejplader med yoghurt- og ostefyldet, og rul dem til tætte ruller. For ekstra smag kan du drysse hakkede forårsløg over og bage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper smuldret bulgarsk sirene eller fetaost, afdryp grundigt
6 spiseskefulde naturel yoghurt
2 store æg, piskede
16 ark filodej, optøet
220 g smeltet smør
Havsalt og hakkede forårsløg til servering (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, fetaost, yoghurt, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.
I en stor skål blandes ost, yoghurt og æg sammen, indtil det er glat.

Fold et ark filodej på midten, så det måler 30 x 20 cm. Pensl det let med smeltet smør.

Start 1 cm fra kanterne, og fordel fyldet i en 1 cm bred strimmel langs en 30 cm kant, hvis du vil danne en S-form, eller langs en 20 cm kant, hvis du vil danne en cigar. Fold først den nederste kant op, derefter siderne, og rul derefter væk fra dig for at danne en tæt cylinder. Pensl let med smeltet smør.
Gentag med de resterende 15 ark filodej. Form lange cylindre til en "S"-form, eller lad de korte cylindre være som de er, og overfør dem til en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med havsalt og finthakkede forårsløg, hvis det ønskes.
Bag banitsaen i 20 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og sprød. Server den varm eller ved stuetemperatur.

Kategorier:

opskrift / Bageri / Lækre tærter og boller / Forretter / Snacks / Europæisk køkken

Lignende opskrifter