Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 muffins

Banan giver disse muffins ikke kun en mør og fugtig tekstur, men også en vidunderlig aroma, der vil vække din appetit, mens de stadig er i ovnen. De er ret enkle og hurtige at lave, og for et mere festligt look kan du toppe dem med en smule flødeostfrosting og valnødder, og du har lækre cupcakes.

Ingredienser:

Muffins

• 3 kopper mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 teskefuld salt
• 0,5 tsk bagepulver
• 0,5 tsk stødt kanel
• 0,5 tsk stødt muskatnød
• 2 spsk. sukker
• 1 kop vegetabilsk olie
• 3 store æg
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 4 modne bananer, skrællede og groft mosede

Glasur

• 90 g flødeost, stuetemperatur
• 85 g smør, stuetemperatur
• 1/3 kop mascarponeost, stuetemperatur
• 3 spiseskefulde honning
• 0,5 kopper hakkede ristede valnødder

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, kanel, muskatnød, sukker, æg, vaniljeekstrakt, bananer, kvarkost, smør, mascarponeost, honning, valnødder

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Beklæd 18 muffinforme med papirforme. Forvarm ovnen til 160 °C.
Trin 2
• I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, salt, bagepulver, kanel og muskatnød sammen. I en stor skål piskes sukker, vegetabilsk olie, æg og vanilje sammen. Rør bananerne i. Tilsæt de tørre ingredienser og bland, indtil det er glat.
Trin 3
• Hæld dejen jævnt i de forberedte forme. Bag muffinsene på midterste rille i ovnen, indtil de er gyldenbrune, og en prøvestik i midten kommer ud uden krummer, cirka 25 minutter. Læg muffinsene over på en rist til afkøling. Nyd dem varme, lad dem køle helt af, eller frys dem ned.
Trin 4
• Glasér cupcakesene: Pisk flødeost og smør i en stor skål med en mixer, indtil det er let og luftigt. Pisk mascarponeosten i og derefter honningen. Smør glasuren på muffinsene. Drys med valnødder.

Stemmer: 1