Solrige morgenmuffins
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 266, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 262 mg, sukker 22 G.
Kalorier 266, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 262 mg, sukker 22 G.
Disse nemme muffins er bogstaveligt talt fyldt med frugt – bananer, jordbær og blåbær. De er hurtige at lave og perfekte til morgenmad eller som en sund snack i løbet af dagen. Muffinsene er perfekt saftige indeni, og valnødderne giver en dejlig sprødhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop hakkede jordbær
- 1 spsk. sukker + 2 spsk.
- 1,5 kopper premium mel
- En knivspids stødt kanel
- 0,5 tsk sodavand
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 1 teskefuld salt
- 1 moden banan, most
- 2 store æg
- 1/4 kop rapsolie
- Skal af 1 citron
- 1 kop blåbær
- 1 kop hakkede valnødder
- Specialudstyrmetalmuffinform og papirforme
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, jordbær, blåbær, valnødder, bananer, muskatnød, kanel, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland jordbærrene med 2 spiseskefulde sukker i en lille skål. Lad det trække i 15 minutter, indtil jordbærrene frigiver deres saft.
- I en lille skål blandes mel, kanel, bagepulver, muskatnød og salt. I en stor skål blandes mosede bananer, æg, olie, 2,5 dl sukker, jordbær og citronskal. Bland de tørre ingredienser med de våde ingredienser, og ælt det til en dej. Bland ikke for meget. Rør blåbær og valnødder i.
- Fordel dejen jævnt i papirformene beklædt med en metalform. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af muffinsen kommer ud med et par krummer, men ikke våd, cirka 30 minutter. Lad den køle af på en rist til stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
