Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Hvem vidste, at bacon kunne være så alsidigt? Trisha Yearwood tilsætter salte stykker stegt bacon til majsmuffins, hvilket skaber en sød-salt kombination, der kun forstærkes af at smøre muffinsene med glat appelsinsmør.

Ingredienser:

Muffins

• 4 strimler bacon, skåret i stykker
• 1 kop gul majsmel
• 0,5 kopper premium mel
• 2 spiseskefulde sukker
• 1,5 tsk bagepulver
• 1 tsk groft salt
• 1 kop surmælk eller kefir
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 stort æg, let pisket
• Specialudstyrmini muffinform

Appelsinsmør

• 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
• 1 spsk lys agavesirup
• 1 spsk appelsinskal

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

majsmel, bacon, æg, surmælk, kefir, Appelsinskaller, Agave nektar

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en mini-muffinform med bagespray.
Trin 2
• Muffins:
  
  Kom baconen i en mellemstor stegepande og steg den ved middel varme under omrøring, indtil den er sprød, cirka 5 minutter. Tag bacon og fedtstof op i en skål og lad det køle lidt af.
Trin 3
• I en stor skål blandes majsmel, mel, sukker, bagepulver og salt. Tilsæt kærnemælk, olie og æg til skålen med bacon og bland godt. Bland mælkeblandingen med melblandingen og hæld dejen i den forberedte mini-muffinform, så fordybningerne er fyldt helt op. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af ​​en muffin kommer ren ud, 10-15 minutter.
Trin 4
• Appelsinolie:
  
  Mens muffinsene bager, blandes smør, agave og skal i en mellemstor skål med en knivspids salt og røres, indtil det er glat. Server muffinsene med frisk appelsinolie.

Stemmer: 1