Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 10 pandekager

Flapjack-pandekager - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 og 3/4 kop premium hvedemel
• 3 spiseskefulde sukker
• 2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk fint salt
• 1/8 tsk stødt muskatnød
• 3 spsk (45 g) smør, plus mere hvis nødvendigt
• 2 kategori CO-æg ved stuetemperatur
• 1 og 1/4 kop mælk ved stuetemperatur
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

vaniljeekstrakt, premium mel, muskatnød, æg, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, salt og muskatnød.
  
  I en anden skål piskes æggene, og derefter tilsættes mælk og vaniljeekstrakt.
  
  I en stor støbejernspande eller almindelig pande smeltes smørret ved middel-lav varme.
  
  Tilsæt smør til mælkeblandingen, tilsæt melblandingen og pisk, indtil der dannes en tyk dej.
Trin 2
• Med stegepanden over middel-lav varme hældes ca. 1/4 kop dej i for at danne en pandekage.
  
  Lav 1-2 pandekager mere, med jævn afstand mellem dem. Steg, indtil der kommer bobler på overfladen, og bunden er gyldenbrun, ca. 2 minutter. Vend pandekagerne med en spatel, og steg dem i ca. et minut på den anden side.
  
  Server straks, eller læg dem på en tallerken og dæk med folie for at holde dem varme. Steg pandekagerne, indtil dejen er brugt op, og tilsæt mere smør efter behov.

Stemmer: 2