Fuldkornspandekager med omelet og bacon
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 575, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 575, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Fuldkornspandekager med omelet og bacon - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til baconen:
- 8 skiver kogt-røget mørbrad eller prosciutto-skinke
- 2 spsk. ahornsirup
Til pandekagerne:
- 3/4 kop havregryn
- 1/4 kop hørfrø
- 1 kop fuldkornsmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 store æg, adskil blommerne fra hviderne
- 1,5 kopper mælk, stuetemperatur
- 3 spsk (45 g) usaltet smør, smeltet, plus mere til stegning
- 3 spiseskefulde sukker
- 1/2 spsk. ahornsirup
- 1/4 kop af enhver frugtmarmelade
Til omeletten:
- 6-8 store æg
- Groft salt og friskkværnet peber
- Usaltet smør, til stegning
- 1/4 kop grof revet fedtfattig cheddar- eller mozzarellaost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røget bacon, skinke, prosciutto, ahornsirup, havregryn, hørfrø, fuldkornsmel, æg, mælk, cheddarost, mozzarellaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered baconen: Forvarm ovnen til 200 °C. Læg mørbradskiverne på en bageplade beklædt med folie og pensl med 1 spiseskefuld ahornsirup. Bag til de er sprøde og gyldenbrune, ca. 5 minutter på hver side; lad dem køle let af. Skær dem derefter i strimler og læg dem i en skål; vend dem med 1 spiseskefuld sirup og lad dem stå indtil servering. Skru ned for ovntemperaturen til 90 °C.
- Tilbered pandekager: I en blender eller foodprocessor males havregryn og hørfrø fint. Kom dem i en stor skål. Tilsæt mel, bagepulver og salt, og bland grundigt. I en separat skål piskes 2 æggeblommer og mælk sammen. Tilsæt det til melblandingen sammen med det smeltede smør, og bland godt. Pisk 2 æggehvider med sukker med en mixer, indtil de er tykke og luftige. Tilsæt det til dejen, og bland igen.
- Smør en nonstick-pande let og varm den op ved middel varme. Steg pandekagerne, og kom 1/4 kop dej i panden ad gangen, indtil der kommer bobler på overfladen. Vend dem derefter, og steg dem videre, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter på hver side. Smør panden med ekstra smør mellem hver portion pandekager, hvis det er nødvendigt. Læg pandekagerne over på en bageplade, dæk løst med aluminiumsfolie, og hold dem varme i ovnen, indtil de skal serveres. Gem panden til at lave omeletten. Varm 1/2 kop ahornsirup og marmelade i mikrobølgeovnen i 1 minut, og rør derefter, indtil det er glat. Hold dem varme.
- Tilbered omeletten: I en skål piskes æggene, 2 spiseskefulde vand og en knivspids salt og peber sammen. Smør en stegepande med smør og varm den op ved middel varme. Tilsæt æggeblandingen og steg under konstant omrøring, indtil den er stivnet, ca. 4 minutter. Tilsæt osten halvvejs igennem. Fordel pandekagerne på tallerkener, dryp med sirup, og top med omelet og bacon.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
