Tid: --
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8

Et fyldigt græskarfyld, smagt til med tre efterårskrydderier: kanel, ingefær og nelliker, og en smuldrende mørdej, der hurtigt og nemt samles i en foodprocessor. Perfekte resultater uden ekstra besvær! Og din traditionelle græskartærte er klar.

Ingredienser:

Sandbase:

• 1 og 1/4 kop mel
• 1 tsk stødt kanel
• 2 teskefulde sukker
• En knivspids salt
• 4 spsk frosset smør, skåret i stykker
• 1/4 kop frossen grøntsagsmargarine i stykker
• 1/2 letpisket æg
• 2-3 spiseskefulde koldt vand

Græskarfyld:

• 3/4 kop lys brun farin
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk stødt ingefær
• 1/4 tsk stødt nelliker
• 2 æg
• 425 gram. græskarpuré
• 1 dåse (340 g) koncentreret mælk

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mel, kanel, æg, brunt sukker, stødt ingefær, nellike, græskarpuré, koncentreret mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Sandbase:
  
  I skålen i en foodprocessor med knivtilbehør blandes mel, sukker, kanel og salt. Tilsæt det frosne smør og blend i ca. 5 sekunder, indtil blandingen ligner store ærter. Tilsæt den frosne margarine og blend i 3 sekunder. Bland æg og vand i et målebæger. Tilsæt æggeblandingen og blend i 5 sekunder. Læg dejen over på en arbejdsflade og ælt, indtil melet er blandet sammen, men ikke for længe. Lad den hvile i 2 timer.
Trin 2
• Græskarfyld:
  
  I en lille skål blandes sukker, salt og krydderier. Pisk æggene i en stor skål. Tilsæt græskar og kondenseret mælk. Hæld det over tærtebunden. Bag ved 220 °C i 15 minutter. Skru ned for temperaturen til 180 °C, og fortsæt med at bage i 45 minutter, eller indtil fyldet er stivnet.

Stemmer: 7