Sådan pynter du en lukket tærte

Klassisk æbletærte

Bag disse lag i forvejen. Lad dem køle helt af, og pak dem derefter ind i plastfolie og folie. Frys dem i op til 1 måned. Optø dem ved stuetemperatur.

Klassisk græskartærte

Tip: Hvis dejen bliver for blød under processen, så sæt den i køleskabet eller fryseren, indtil den stivner.

Spiralformet

Rul den øverste dejbund ud på meldrysset bagepapir. Brug en kniv til at skære den i en spiralform, og placer den derefter forsigtigt oven på den fyldte æbletærtebund. Juster kanterne, så spiralen overlapper hinanden. Fold dejens overhængende kanter indad og klem dem sammen for at forsegle. Pensl med æg, drys med sukker og bag.

Breve

Brug en udstikker til at udstikke en græskarform og ordet "tærte" fra en cirkel af dej. Placer disse udskæringer på en bageplade; pensl med æg, drys med sukker, og bag ved 180 °C indtil de er gyldenbrune, 10-15 minutter (du kan gøre dette, mens tærten bager). Placer udskæringerne på den færdige tærte, når den er afkølet.

Ventilator

Rul den øverste dej ud på meldrysset bagepapir. Skær i 2,5 cm (1 tomme) strimler og spred dem ud i en vifte, så de overlapper hinanden som vist på billedet, og efterlad et mellemrum i midten. Sno de overhængende kanter til en snor rundt om tærtens omkreds. Lav et rent hul i midten. Pensl med æg, drys med sukker og bag.

Prikket kant

Skær små cirkler ud af tærtedejen og sæt dem fast på græskartærtebunden med et sammenpisket æg efter du har tilsat fyldet, og inden tærten sættes tilbage i ovnen. Pensl med æg, drys med sukker, og bag.

Forenklet gitter

Rul den øverste dej ud på meldrysset bagepapir. Brug en firkantet udstikker på 2,5-5 cm til at udstikke et gittermønster. Placer den forsigtigt over den fyldte tærte; fold den overhængende dej indad og klem den sammen for at forsegle. Pensl med æg, drys med sukker og bag.