Græskartærte
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Hvad kunne være bedre end græskartærte – en dessert, der ikke kun kan laves til højtiderne, men som kan nydes året rundt, med en kugle vaniljeis og en generøs klat flødeskum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (225 g) blødgjort Philadelphia-flødeost
- 2 kopper dåse græskarpuré
- 1 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 1 æg plus 2 æggeblommer, let piskede
- 1 kop fedtfattig fløde (10-12%)
- 1/4 kop (55 g) smeltet smør
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt ingefær (valgfrit)
- 1 stykke færdiglavet mørdej
- Flødeskum til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, Philadelphia-ost, mørdej, æg, fløde, vaniljeekstrakt, stødt ingefær, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 1 stykke mørdej i en tærteform på 23 cm og tryk den ned i bunden og siderne. Klem dejen sammen for at lave en flot kant. Frys formen, så den bliver fast.
- Forvarm ovnen til 180°C.
Når tiden er gået, læg et stykke aluminiumsfolie over bunden for at dække den helt. Fyld formen til randen med de specielle kugler eller tørrede bønner (ca. 900 g) og sæt den i ovnen. Bag i 10 minutter, fjern folien, fjern vægtene, og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter, indtil bunden er tør og begynder at blive brun. - Til fyldet piskes flødeosten i en stor skål med en håndmixer. Tilsæt græskarret og pisk, indtil det er blandet. Tilsæt sukker og salt og pisk igen. Tilsæt æggene med blommerne, fløden og det smeltede smør og pisk, indtil det er blandet. Til sidst tilsættes vaniljeekstrakt, kanel og ingefær (hvis det bruges) og pisk, indtil det er godt blandet.
Hæld fyldet i den varme, forberedte skorpe og bag i 50 minutter, indtil midten er stivnet. Placer tærten på en rist og afkøl til stuetemperatur. Skær den i skiver, og top hver skive med en generøs klat flødeskum eller vaniljeis.
Kategorier:
Lignende opskrifter
