Krydret mexicansk chili med kyllingedumplings

Stemmer: 1

Vi tilbyder en ny variation af den mexicanske chili-ret, hvis hovedingrediens er kyllingenuggets. Du vil blive positivt overrasket over, at de kan laves til lette, luftige dumplings i en foodprocessor, som derefter kun kræver en let simretid. Du kan justere styrken af denne mexicanske chili ved at tilsætte den ønskede mængde salsa.

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Chili med bønner, kyllingedumplings, og i stedet for grøntsager brugte de grøntsagssalsa.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 dåser (440 g hver) pintobønner
340 g spiseklare frosne kyllingenuggets (optøede)
1/2 kop mælk
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
1 spsk. chilipulver
1 glas salsa eller 450 gram færdiglavet salsa sovs
4 kopper kyllingebouillon
1 stort æg, pisket
3 spiseskefulde majsstivelse
1/3 kop cremefraiche
1/4 kop friske korianderblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, chilikrydderi, salsasauce, kyllingebryst, æg, mælk, cremefraiche, stivelse, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skrab halvdelen af paneringen af nuggetsene med hænderne eller bagsiden af en kniv. Kassér overskydende panering. Læg nuggetsene i en skål med mælk og riv dem i mindre stykker med hænderne.
Kom 1 dåse pintobønner og deres væske i en foodprocessor. Blend, indtil det er glat. Hæld det i en skål og sæt det til side. Vask ikke foodprocessoren; du skal bruge den igen til at lave kyllingedumplings.

Varm olien op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt chilipulveret og kog det, indtil det dufter, ca. 2 minutter under konstant omrøring. Rør salsaen i og kog i 2 minutter. Tilsæt kyllingebouillon og refried beans. Rør rundt. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre, indtil det er tyknet, ca. 10 minutter.

I mellemtiden forberedes dumplingsene. Kom kyllingenuggets og det sammenpiskede æg i en foodprocessor. Blend, indtil blandingen har en klumpet konsistens (som tun på dåse). Hæld blandingen i en skål og rør majsstivelsen i.

Tilsæt de resterende bønner fra den anden dåse sammen med væsken i panden. Tilsæt derefter nuggetdejen, toppede teskefulde ad gangen, for at lave 24 dumplings. Dæk panden til og steg, indtil dumplingsene er gennemstegte, 5-7 minutter.

Fordel chilien i 6 skåle ved servering. Top med cremefraiche og pynt med korianderblade.

Kategorier:

opskrift / Supper / Tykke supper og gryderetter / / Madnetværk - opskrifter / Mexicansk køkken

Lignende opskrifter