Queso-dip: madlavningsmuligheder

Trin 1: Riv osten.

• Cheddar (mild, skarp, røget eller chipotle)
  
• Peber Jack
  
• Monterey Jack
  
• amerikansk
  
• Havarti
  
• Münster
  
• Mozzarella (lav fugtighed)
  
• Forarbejdet (f.eks. Velveeta; skåret i tern)

Trin 2: Forbered tilsætningsstofferne.

• Chorizo, kogt og smuldret
  
• Bacon, steg og smuldre
  
• Hakket oksekød eller kalkun, kogt og smuldret
  
• Grillet kylling, skind fjernet, hakket
  
• Rejer, kog og hak
  
• Krabbe- eller hummerkød, hakket
  
• Løg, hak og steg
  
• Svampe, hakkes og steges
  
• Zucchini, hakket og stegt
  
• Frosne popcorn, optøede
  
• Poblano peberfrugter, ristede og hakkede
  
• Dåse sorte bønner eller pintobønner, drænet og skyllet
  
• Ristede røde peberfrugter fra glas, hakket (brug kun 1/4 kop)
  
• Hakkede grønne chilier på dåse, drænet (brug kun 1/4 kop)

Trin 3: Vælg krydderier.

• Stødt spidskommen
  
• Chilipulver (almindelig eller ancho)
  
• Krydderier til tacos eller fajitas
  
• Stødt koriander
  
• Paprika (sød, stærk eller røget)
  
• Hakkede chipotles i adobosauce (brug 1 spsk)

Trin 4: Lav quesoen.

Trin 5: Tilsæt toppings.

• Syltede jalapeños, skåret i skiver
  
• Sorte oliven
  
• Koriander, hakket
  
• Tomat, hakket
  
• Rødløg, hakket
  
• Peberfrugt, hakket
  
• Grønne løg, hakket