Tid: 39 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Takket være færdiglavet pizzadej er Alex Guarnaschellis opskrift på fladbrød utrolig hurtig at lave. Hun bager dejen og topper den derefter med cremefraiche og citronskal, baconstykker og en lækker pestosauce med forårsløg og kapers.

Ingredienser:

• 450 g frossen gærpizzadej (optøet)
• 4 tykke strimler bacon, tyndt skåret
• En knivspids sukker
• Groft salt og friskkværnet hvid peber
• 1 stort hvidt løg, tyndt skåret
• 6 tyndt skårne grønne løg
• 1 tsk kapers
• 1/2 kop frisk persille
• Revet skal af 1/2 citron
• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
• 1/3 kop cremefraiche
• Premium hvedemel, til at drysse med

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, bacon, mel, cremefraiche, citronskal, pestosauce, løg, forårsløg, kapers, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 230°C.
  
  Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme under omrøring, indtil den er gylden og sprød. Læg den på køkkenrulle og dup den tør; hold den varm.
  
  Tilsæt det hakkede løg til det resterende fedtstof i panden, drys med sukker, salt og peber. Steg, indtil det er let brunet og blødt, 5-7 minutter. Smag til for at sikre dig, at krydderiet er tilstrækkeligt.
Trin 2
• Kom løg, kapers og persille i en foodprocessor. Tilsæt salt, peber og halvdelen af ​​citronskal efter smag.
  
  Puls indtil ingredienserne er blandet. Tænd processoren og hæld langsomt olivenolien i gennem låget. Hæld løgpestoen i en skål.
Trin 3
• I en lille skål piskes cremefraiche og den resterende citronskal glat. Smag til med salt og peber.
Trin 4
• Rul pizzadejen ud til et rektangel på 20 x 35 cm på en let melet overflade.
  
  Rul dejen ud på en kagerulle og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt den midt i ovnen og bag i 10-12 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
• Smør cremefraiche-blandingen på fladbrødet. Fjern løg- og baconfedtet fra panden og drys med bacon. Hak og dryp med løgpesto.

Stemmer: 2