Kartoffelmos med ristet hvidløg
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Denne ret er enkel og lækker, og den kan tilberedes på forhånd og bages lige inden servering. Man kan aldrig få nok af denne cremede, glatte puré. Bare et par ekstra ingredienser og lidt ekstra forberedelsestid forvandler denne almindelige ret til noget langt mere interessant og lækkert. Og vær ikke bange for at bruge alle 5 hvidløgshoveder: resultaterne vil overgå dine forventninger.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,3 kg kartofler, skrællede og vaskede
- 165 g saltet smør, plus ekstra til at drysse med
- 230 g flødeost, blødgjort
- 1/4 kop eller omtrent samme mængde fløde med 12,5% fedtindhold
- En lille mængde piskefløde
- 3-5 hoveder bagt hvidløg
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 177 °C.
- Skær kartoflerne i tern og lad dem simre i en gryde med vand, indtil de er møre, når du prikker dem med en gaffel (25-30 minutter). Hæld vandet fra og bring grøntsagerne tilbage på svag varme. Mos kartoflerne i 5 minutter for at slippe det meste af dampen ud.
- Tilsæt smør, flødeost, 12,5% piskefløde, piskefløde, en knivspids salt, peber og ristet hvidløg. Rør det hele sammen. Smag til og juster krydderierne efter behov.
- Fordel kartoflerne i et stort, smurt ildfast fad. Drys med klatter af smør. Bag, indtil de er varmet igennem, ca. 30 minutter. Kartoflerne kan tilberedes på forhånd og opbevares tildækket i køleskabet i cirka 1 dag, og derefter bages lige inden servering..
Kategorier:
Lignende opskrifter
