Ovnbagte kyllingestykker

Stemmer: 6

Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Smagen af denne bagte kylling afhænger af, hvor længe du marinerer den. Stil den på køl i mindst 2 timer, helst længere, og du vil have saftigt kød med en rig, krydret smag, dækket af en dejlig sprød hvidløgsskorpe. Brug et helt hvidløg til marinaden. Knus fedkerne og bland dem med hvidvinseddike, olivenolie, chili og frisk oregano. Aromaen vil hænge ved under stegningen. Kassér ikke saften; brug den som dip til dit brød. Det bliver lækkert.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,8 kg kyllingestykker med ben (eller 1 kylling på 1,8 kg, skåret i 10 stykker)
1 hoved hvidløg
0,5 kop rødvinseddike
1/3 kop olivenolie
2 spsk grofthakket frisk oregano, plus ekstra til servering
3-4 tørrede røde chilipeber, knuste
Pita, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, chilipeber, vineddike, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hak 1 fed hvidløg; knus resten. Bland hvidløget i en stor skål med eddike, olivenolie, oregano, chilipulver og 2 teskefulde salt. Tilsæt kyllingen og rør rundt, så den er dækket. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.

Kulinariske råddu kan også opdele kylling i halvdelen.
Forvarm ovnen til 230 °C. Læg kyllingen i en bradepande; steg den, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 30 minutter. Drys med oregano. Pensl pitabrødet med det smeltede fedt fra bradepanden, og server med kyllingen.

Forfatter af opskriften - Vivian Chan – opskriftsudvikler, udvikler af nye smagskombinationer

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / jul / Hovedretter / Fugl / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter