Ovnbagt kylling med citron og hvidløg
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 453, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 42 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 149 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Kalorier 453, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 42 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 149 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Denne kyllingeopskrift er grillet i ovnen, så for at gøre det nemmere at placere kyllingen på bagepladen, skal du bruge to halvdele af kyllingen. Inden grillning gnides kyllingen ind under skindet med en duftende pasta af smør, hvidløg og citronskal. Placer også citronhalvdele i nærheden, så de steges næsten til de er sorte. Den færdige kylling er meget smagfuld, saftig og dækket af en sprød skind med en citrusagtig, krydret smag. Server med grillede citroner til at dryppe over.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 halve kyllinger (1,3-1,5 kg i alt)
- 2 citroner
- 2 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
- 2-3 fed hvidløg, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, citronskal, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen cirka 20-25 cm fra ovnens varmeelement, og forvarm ovnen til grilltilstand. Riv citronskal og bland det i en lille skål med smør, hvidløg, 0,5 tsk groft salt og sort peber efter smag. Mos med en gaffel til en jævn pasta.
- Adskil forsigtigt skindet fra kyllingebryster, -lår og -lår med fingrene. Fordel det duftende smør under skindet så jævnt som muligt. Skær citronerne i halve og pres 2 halvdele over kyllingen; krydr med salt og sort peber.
- Placer kyllingen med skindsiden opad på en bageplade (eller på en rist i en bradepande). Arranger kyllingehalvdelene ca. 5 cm fra hinanden, med de tykke dele af lårene vendt mod midten. Placer de resterende 2 citronhalvdele med skåret side nedad ved siden af kyllingen.
- Grill kyllingen i ovnen, indtil skindet er brunet og sprødt, cirka 8 minutter. Hvis kyllingen steger for hurtigt, sænkes ovnristen til en lavere position. Vend kyllingen og citronerne, og fortsæt med at grille, indtil de næsten er færdige (et termometer, der stikkes ind i den tykkeste del, skal vise 71 °C), cirka 15 minutter.
- Tag citronerne op, når de er godt brunede; vend kyllingen igen og steg, indtil skindet er brunet og sprødt, og et termometer viser 74 °C, cirka 2 minutter mere. Server kyllingen med de grillede citroner, så du kan dryppe med saften.
Kategorier:
Lignende opskrifter
