Indonesiske ovnbagte kyllingestykker

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Før bagning vendes kyllingestykkerne i en sød og krydret marinade af honning, sojasauce, hvidløg og ingefær og marineres natten over i køleskabet. Næste dag steges kyllingen direkte i denne blanding, og du har lækker indonesisk kylling med sprødt skind og saftigt kød. Alle fire komponenter i saucen blandes perfekt, og på trods af den generøse mængde ingefær og hvidløg er kyllingens smag overraskende mild og perfekt. Dampet ris er en perfekt tilbehørsret. Hæld saucen fra panden over kyllingen, og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kyllinger på 1,4 kg hver, skåret i 4 stykker, fjern ryggen
1 spsk. honning
3/4 kop sojasauce
1/4 kop hakket hvidløg (8-12 fed)
0,5 kop skrællet og revet frisk ingefærrod

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, ingefærrod, sojasauce, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland honning, sojasauce, hvidløg og ingefær i en lille gryde og varm det op ved svag varme, indtil honningen er opløst. Læg kyllingen i et enkelt lag med skindsiden nedad på en bageplade, og hæld saucen over. Dæk bagepladen tæt med folie. Mariner natten over i køleskabet.
Forvarm ovnen til 175°C.

Sæt bagepladen i ovnen og bag i 30 minutter. Fjern folien, vend kyllingen med skindsiden opad, og skru ovntemperaturen op til 190 °C (375 °F). Fortsæt med at bage i yderligere 30 minutter, eller indtil saften er klar, når man prikker i den med en gaffel, og saucen er blevet mørk.

Kategorier:

opskrift / Ovn / Hovedretter / Fugl / Asiatisk køkken / Ina Garten / Den barfodede grevinde

Lignende opskrifter